روزنامه هفت صبح | شاید شما هم گیاه خواری را به عنوان یک شیوه تغذیه و سبک زندگی انتخاب کردهاید و برای این کار دلایل خودتان را دارید و به دنبال رستورانهای گیاهی میگردید. احترام به حقوق حیوانات و قطع حلقه کشتار و ذبح آنها برای تهیه غذا، احترام به طبیعت، حس سبکی بعد از خوردن غذای گیاهی که بر خلاف سنگینی بعد از خوردن غذاهای چرب و پرگوشت حاصل میشود. اصلا ممکن است گوشت را به دلایل اقتصادی از رژیم غذاییتان حذف کرده یا مصرفش را محدود کرده باشید.
در هر صورت گیاهخواران غالبا برای رفتن به رستوران گزینههای محدودی دارند و در بسیاری از رستورانهای معمولی، غذای ویژه برای گیاه خواران سرو نمیشود. در این پست مجله فودیسم تلاش کردهایم تا تعدادی از بهترین رستورانهای گیاهی تهران را به گیاهخواران و غیر گیاه خواران معرفی کنیم.
میتوانید علاوه بر غذاهای فرنگی، غذاهای ایرانی را هم در رژیم گیاه خواری داشته باشید و اگر ذائقهتان با غذاهای فرنگی منطبق نیست، از گیاه خواری ناامید نشوید. برخی از بهترین رستوران گیاهیهای تهران که در این گزارش معرفی میکنیم، غذاهای ایرانی و سنتی را نیز به صورت کاملا گیاهی سرو میکنند و فراموش نکنید که اگر با دوستان غیرگیاهخوارتان قصد رستورانگردی دارید، جایی را انتخاب کنید که با سلایق هر دو گروه سازگار باشد.
مهر میترا
رستوران مهر میترا یکی از معروفترین رستورانهای گیاهی تهران در محله لواسان است. البته یک شعبه بیرون بر هم در نیاوران راه اندازی کردهاند. مهر میترا توسط یک مادر و پسر خوشذوق به نامهای میترا و علی مدیریت میشود.منو گیاهی مهر میترا انتخابهای بسیار زیادی به گیاه خواران و وجترینهای عزیز میدهد.
از انواع خورشت و پلو و کباب ایرانی همراه با مخلفات لذیذ گرفته تا پاستا و لازانیا و انواع غذای فرنگی را میتوان در منو این رستوران پیدا کرد. نکته جالب دیگر منو رستوران مهر میترا انتخاب اسم غذاهاست! برای مثال نام سالادها «دارم هوای عاشقی» و «آمد بهار جانها»ست.
فضای دلنشین و جو شاد و پر مهر این رستوران، همه چیز را مهیا کرده تا شما از یک وعده غذایی گیاهی و سالم نهایت لذت را ببرید.
موزه گربه ایرانی
بله درست خواندهاید؛ موزه گربه ایرانی. یک کافه رستوران گیاهی با کلی گربه ایرانی دوست داشتنی و ملوس. در این رستوران و کافه فقط غذاها و خوراکیهای گیاهی سرو میشود و میتوانید همزمان با صرف غذا، از حضور کلی گربه جذاب در اطرافتان لذت ببرید. گربههایی تر و تمیز و سالم که اهالی این رستوران حسابی مواظبشان هستند و واکسینه شدهاند. البته توجه داشته باشید که بهخاطر ملاحظات بهداشتی نمیتوانید گربه دیگری را به آنجا ببرید.
موزه گربه ایرانی در یک خانه قدیمی بازسازیشده در مرکز شهر تهران قرار دارد و معماری قدیمی و زیبای آن، بسیار چشمنواز است. همه چیز در این کافه گربهای است، از تابلوهای دیوار تا اکسسوریهای دکوری. هر گربه هم اسمی دارد، گلپری، خسرو، بهمن، شاهرخ، تارخ، فروغ، بابک، بیژن، منیژه، اختر، فرخ، شاهرخ، شیرین، نگین، شهرزاد، سیمین و … چی جذابتر از سپری کردن چند ساعت باکیفیت کنار دوستان در معیت گربهها و خوردن غذای گیاهی در یک محیط آرام و دلپذیر؟
تیلیت با دیزی گیاهی!
اگر طرفدار غذاهای سنتی ایرانی هستید و لذت چشیدن یه دیزی خوشمزه را به واسطه رژیم گیاه خواریتان نمیخواهید از دست دهید، رستوران تیلیت مناسب شماست. این رستوران علاوه بر دیزیهای معمول خود، سفارش دیزی گیاهی هم میپذیرد.
آبگوشت یا دیزی گیاهی بدون گوشت گوسفندی و با استفاده از سویا تهیه میشود. توجه کنید برای سفارش دیزی گیاهی رستوران تیلیت باید از یک روز قبل سفارش دهید تا برایتان آماده کنند.
آناندا
رستوران آناندا یکی از شناخته شدهترین و بهترین رستورانهای گیاهی تهران است. آناندا که در خیابان پاسداران تهران قرار دارد، نزدیک به ۱۵ سال است که فعالیت خود را آغاز کرده. با هدف تنوع و ارائه غذاهای بدون گوشت لذیذ و خوشمزه، منوی این رستوران بسیار کامل است و ترکیبی از غذاهای سنتی ایرانی، غذاهای فرنگی، انواع سالاد، ساندویچ و نوشیدنی و هوسانه را پوشش میدهد.
حتی اگر گیاهخوار هم نیستید بهتر است لازانیای رستوران آناندا را امتحان کنید که پشیمان نخواهید شد. لازانیای آناندا بسیار معروف و دلچسب است. محیط این رستوران گیاهی پر از گل و گیاه است و فضای سبز آن لذت خوردن غذاهای خوشمزه را دو چندان میکند. فضای همیشه سبز آناندا در تمامی فصول، آماده پذیرایی از گیاهخواران و البته غیرگیاهخواران است.
میتوانید با جستوجوی نام رستوران آناندا، وبسایت آن را پیدا کرده و منوی غذاییاش را مشاهده کنید. تنوع غذا در آناندا خوب است و سطح قیمت متوسط و قابل قبولی دارد. به نظر میرسد با یک بار تجربه، مشتری دائم آناندا خواهید شد.
زمین
رستوران گیاهی زمین در محدوده غرب، یکی دیگر از بهترین رستورانهای گیاهی تهران است. تنوع غذایی فوقالعاده شامل انواع پاستا، پیتزا، پیشغذا، دسر، سالاد، ساندویچ و برگر، غذاهای ویژه، کبابهای مخصوص رستوران زمین و نوشیدنیهای سرد و گرم، دست شما را برای انتخاب کاملا باز میگذارند و میتوانید با خیال راحت یک وعده کامل از پیشغذا تا دسر را سفارش بدهید.
غذاهایی مثل چلو چنجه گیاهی، سوشی، دیزی گیاهی در منوی رستوران زمین انتخابهای وسوسه انگیزی خواهند بود چرا که این مدل غذاهای گیاهی در هر رستورانی پیدا نمیشوند. علاوه بر غذا، فضا و محیط این رستوران هم ارگانیک و همسو با طبیعت بوده و سطح قیمت غذاها نیز متوسط و قابل قبول است.همچنین میتوانید از فروشگاه این رستوارن گیاهی هم استفاده کنید. با توجه به سبک تغذیهایتان، میتوانید انواع محصولات کاملا گیاهی و با کیفیت و مرغوب مثل ادویهها، دمنوشها، روغنها، عسل، سویا و پنیر توفو را برای تهیه غذاهای گیاهی در منزل، تهیه کنید.
شیرینیهای خشک و تر که عاری از تخم مرغ و روغن حیوانیاند، پروتئینهای جایگزین گوشت و غذاهای گیاهی آماده و نیمهآماده و نیز سسها و چاشنیها همگی در این فروشگاه عرضه میشوند. میتوانید با خیال راحت از این محصولات باکیفیت و در بسته بندی بهداشتی، خرید کنید تا خودتان هم در منزل غذاهای گیاهی خوشمزه و خوشطعم بپزید.
پیور
اگر گیاهخوارید و به دنبال رستورانی با فضای آرامشبخش و زیبا میگردید که ساعات خوش و آرام و لذتبخشی را در آن سپری کنید، رستوران گیاهی پیور در برج آ اس پ انتخاب بینظیری خواهد بود. فضای روشن و دیوارهای سفید و تمیز، حال و هوای آرامش یک خانه رویایی را تداعی میکند.
اکسسوریها و ظروف گلگلی، گلهای طبیعی روی میزها و دکوراسیون، میز و صندلیهای سفید و شیک، در کنار غذای دلپذیر و باکیفیت، لحظات فوق العادهای را به شما هدیه خواهند داد.غذاهای گیاهی متنوع در محیط آرام و زیبا و لطیف در یکی از بهترین رستورانهای گیاهی تهران، تجربه خوشایندی از یک رستورانگردی را رقم میزند. صفحه اینستاگرام رستوران پیور، ویترینی از غذاها و نوشیدنیهای ارائه شده در این کافه رستوران گیاهی است. سطح قیمت منوی این کافه رستوران هم متوسط و گاهی گران است.
درخت بانیان
درخت بانیان که به غذاهای با برنج قهوهای معروف است، سعی میکند از آرد کامل و سبوسدار استفاده کند. اگر از طرفداران و علاقهمندان برنج قهوهای هستید، میتوانید به مجموعه رستوران گیاهی درخت بانیان سر بزنید. البته منوی این رستوران بسیار متنوع بوده و شامل سوشی، انواع غذاهای ایرانی، پیتزا، لقمه تنوری، پاستا، پیش غذا، سالاد و نوشیدنی است.
